February 11, 2019

উপকরণ: চিকেনকিমা:৩০০গ্ৰাম(বোনলেস) আদাবাটা:১চা চামচ রসুন বাটা:১চা চামচ কাশ্মীরী লঙ্কাগুঁড়ো:১চাচামচ নুন:স্বাদমতো গ্ৰেটেট চিজ:১টেবিল চামচ কাজুবাদাম বাটা:২টেবিল চামচ জাফরান:কয়েকটি কাবাব মশলা:১টেবিলচামচ ধনেপাতা কুচি:১টেবিল চামচ মাখন:১চা চামচ কর্ণফ্লাওয়ার:২চা চামচ প্রণালী: চিকেন কিমা ভালো করে ধুয়ে সব মশলা মাখিয়ে ৪-৫ঘন্টা রেখে দিন।এবার সমান ভাগে ভাগ করে হাতের তালুতে মিশ্রণ নিয়ে লম্বা আকারে গড়ে শিকে গেঁথে গ্ৰিল করে নিন।বাটার ব্রাশ করে গ্ৰিল করবেন।ওপর থেকে চাটমশলা ও গ্রিন চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন চিকেন কাকোরি কাবাব।